岡山名物の絶品コラボ 黄ニラとままかり‼️
岡山に来た時に最近必ず顔を出すのが『すし処 あじ彩』です。一品料理も豊富でどれもこれも美味しいです。中でも、岡山 名物のの黄ニラとままかりの酢物のは絶品です。黄ニラは痛むのが早いので県外にはあまり出ないようです。普通のニラの５〜１０倍の値段だするようです。ままかりも骨とウロコを丁寧なシゴトを施しているので柔らかくて通常お土産で買って帰るものとは似て非なるものです。
カウンターで大将に色々教えて頂きながら、美味しい肴での熱燗は幸せなひとときでした。締めはもちろんままかりの握り、黄ニラの握りでした。
コンサルタント業界に足を踏み入れて３０年以上が経ちました。都道府県全て伺いましたがまだまだ美味しいものはたくさんあるでしょう。素晴らしい人との出会い、美味しいものとの出会いを求めて全国行脚をして参ります。
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